Voici l'ambiance de la recette:
Musique: Freebird (show du 4 juillet '77) Non mais quelle énergie cette foule !!! WOW ! Le boire: Cidre de pommes du Vermont Temps d’exécution: 30 minutes (10 minutes pour le mélange + 20 minutes de cuisson) Rendement: 6 boulettes |
|
Ingrédients:
1 boîte (15 oz ou 425g) de légumineuses rincées (cette fois-ci, j'ai utilisé des haricots blancs)
1/2 oignon
1/2 t de noix de Grenoble
2 c à soupe de chanvre écalé
2 c à soupe de graines de sésame
1/2 c à thé de thym
1 c à soupe de poudre de cari
2 c à soupe d'herbes salées (ou tamari)
1 1/4 de flocon d'avoine
2 c à soupe de jus de pommes brut ou cidre de pommes
2 c à soupe de jus de citron
1 carotte râpée
3 c à soupe de levure de type Red Star
1 boîte (15 oz ou 425g) de légumineuses rincées (cette fois-ci, j'ai utilisé des haricots blancs)
1/2 oignon
1/2 t de noix de Grenoble
2 c à soupe de chanvre écalé
2 c à soupe de graines de sésame
1/2 c à thé de thym
1 c à soupe de poudre de cari
2 c à soupe d'herbes salées (ou tamari)
1 1/4 de flocon d'avoine
2 c à soupe de jus de pommes brut ou cidre de pommes
2 c à soupe de jus de citron
1 carotte râpée
3 c à soupe de levure de type Red Star
Préparation:
Préchauffer le four à 450F
Mettre le tout dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à texture onctueuse. Peut très bien se faire sans robot aussi, dans ce cas, on peut moudre grossièrement les flocons d'avoine, mais encore là, si on a pas de moulin, pas de problème, ça va être très bon, de toutes façons !!
Façonner des boulettes avec vos mains légèrement mouillées afin que ça colle moins (6 galettes).
Placer sur une plaque dans le centre du four.
Cuire 10 minutes de chaque côté. Les boulettes ou galettes seront alors croustillantes de l'extérieure et tendres, moelleuses à l'intérieur.
Placer entre 2 pains et garnir selon votre goût: mayo, Dijon, avocat, luzerne, laitue, fromage de chèvre, bleu... les variations sont à l'infinies !
Préchauffer le four à 450F
Mettre le tout dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à texture onctueuse. Peut très bien se faire sans robot aussi, dans ce cas, on peut moudre grossièrement les flocons d'avoine, mais encore là, si on a pas de moulin, pas de problème, ça va être très bon, de toutes façons !!
Façonner des boulettes avec vos mains légèrement mouillées afin que ça colle moins (6 galettes).
Placer sur une plaque dans le centre du four.
Cuire 10 minutes de chaque côté. Les boulettes ou galettes seront alors croustillantes de l'extérieure et tendres, moelleuses à l'intérieur.
Placer entre 2 pains et garnir selon votre goût: mayo, Dijon, avocat, luzerne, laitue, fromage de chèvre, bleu... les variations sont à l'infinies !