Les oméga 3 sont de vrais supports à la bonne humeur.
Ingrédients pour 1 sandwich, un gros sandwich !
2 tranches de pain (choisir un pain aux noix et/ou avec graines de lin pour plus d'oméga 3)
Fromage de chèvre crémeux (environ 2 bonnes c à soupe)
4-5 tranches de saumon fumé (sauvage)*
5-6 tiges de ciboulette ou 1 échalotes vertes ciselées finement
1 carotte râpée finement
1 petite betterave râpée finement
10 feuilles de roquette
1/2 poire ou pomme
1/2 c à thé de miel non pasteurisé
1 trait de jus de citron frais
Poivre du moulin au goût
* - saumon d'élevage de l'atlantique est à éviter. Pour consulter la liste des poissons à éviter: clic
Préparation:
Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, la ciboulette ou échalote, le miel, le jus de citron et le poivre. Réserver.
Râper finement la carotte et la betterave. Couper de minces tranches de poire ou de pomme.
Étendre le mélange de fromage sur chacune des tranches de pain. Ajouter le saumon fumé et par étage, ajouter la poire, les légumes râpés et la roquette. Manger tel quel ou griller à la façon d'un "grilled-cheese", environ 3 minutes de chaque côtés.
Accompagnement: une poignée de noix de Grenoble (que vous pourriez aussi broyer et mélanger au fromage).
Autre suggestion pour un apport en oméga 3 quotidien, en période de nécessité, (comme au mois de novembre) : Procurez-vous une huile de lin et de noix (pressée à froid) que vous conserverez au frigo et ajoutez-en dans vos bol de soupe, vos vinaigrettes, vos crudités, vos smoothies ou vos jus de légumes frais.
2 tranches de pain (choisir un pain aux noix et/ou avec graines de lin pour plus d'oméga 3)
Fromage de chèvre crémeux (environ 2 bonnes c à soupe)
4-5 tranches de saumon fumé (sauvage)*
5-6 tiges de ciboulette ou 1 échalotes vertes ciselées finement
1 carotte râpée finement
1 petite betterave râpée finement
10 feuilles de roquette
1/2 poire ou pomme
1/2 c à thé de miel non pasteurisé
1 trait de jus de citron frais
Poivre du moulin au goût
* - saumon d'élevage de l'atlantique est à éviter. Pour consulter la liste des poissons à éviter: clic
Préparation:
Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, la ciboulette ou échalote, le miel, le jus de citron et le poivre. Réserver.
Râper finement la carotte et la betterave. Couper de minces tranches de poire ou de pomme.
Étendre le mélange de fromage sur chacune des tranches de pain. Ajouter le saumon fumé et par étage, ajouter la poire, les légumes râpés et la roquette. Manger tel quel ou griller à la façon d'un "grilled-cheese", environ 3 minutes de chaque côtés.
Accompagnement: une poignée de noix de Grenoble (que vous pourriez aussi broyer et mélanger au fromage).
Autre suggestion pour un apport en oméga 3 quotidien, en période de nécessité, (comme au mois de novembre) : Procurez-vous une huile de lin et de noix (pressée à froid) que vous conserverez au frigo et ajoutez-en dans vos bol de soupe, vos vinaigrettes, vos crudités, vos smoothies ou vos jus de légumes frais.