Un bon bol de réconfort, tout indiqué pour un dimanche après-midi,
après une promenade en forêt.
Suggestion musicale: Eddie Vedder, trame sonore du film "Into the Wild.
En voici un extrait:
En voici un extrait:
Ingrédients:
1 c à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
1 poireau
2 carottes
1 coeur de céleri avec les feuilles
1 petite patate douce
8 tasses d'eau
2 feuilles de laurier
2 c à soupe d'herbes salées
1 c à thé d'origan séché ou 1 tige de frais
2 gousses d'ail pressées
1 poignée de petite pâtes orzo * gluten
Sel de mer & poivre du moulin au goût
Faire revenir doucement l'oignon et le poireau dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes, céleri et la patate douce en petits dés. Bien brasser et laisser cuire environ 3 minutes. Ensuite, ajouter les 8 tasses d'eau et les assaisonnements. Porter à ébullition et ajouter les petites pâtes. Une fois les pâtes tendres, fermer le feu et presser les gousses d'ail, ajuster l'assaisonnement et servir.
Ça sent bon dans la maison !
Fiche de la recette:
Simplicité : Pfff..! Facile ! De plus, ce n'est vraiment pas long à faire et ça fait de bon lunch pour la semaine !
Réconfort: Mets-en !
Santé: Oh que oui !! Super, cette soupe est VRAIMENT copine avec votre système immunitaire !
Les enfants en pense quoi ? "Encore maman !" Disent-ils.
Suggestion d'accompagnement:
Saupoudrer de levure alimentaire de type Red Star (super riche en B12 et en protéines) ou de fromage râpé.
Ajouter une cuillère de miso dans votre bol au moment de servir (encore un + pour votre syst. immunitaire).
Accompagner de croûtons à la Provençale (clic).
1 c à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
1 poireau
2 carottes
1 coeur de céleri avec les feuilles
1 petite patate douce
8 tasses d'eau
2 feuilles de laurier
2 c à soupe d'herbes salées
1 c à thé d'origan séché ou 1 tige de frais
2 gousses d'ail pressées
1 poignée de petite pâtes orzo * gluten
Sel de mer & poivre du moulin au goût
Faire revenir doucement l'oignon et le poireau dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes, céleri et la patate douce en petits dés. Bien brasser et laisser cuire environ 3 minutes. Ensuite, ajouter les 8 tasses d'eau et les assaisonnements. Porter à ébullition et ajouter les petites pâtes. Une fois les pâtes tendres, fermer le feu et presser les gousses d'ail, ajuster l'assaisonnement et servir.
Ça sent bon dans la maison !
Fiche de la recette:
Simplicité : Pfff..! Facile ! De plus, ce n'est vraiment pas long à faire et ça fait de bon lunch pour la semaine !
Réconfort: Mets-en !
Santé: Oh que oui !! Super, cette soupe est VRAIMENT copine avec votre système immunitaire !
Les enfants en pense quoi ? "Encore maman !" Disent-ils.
Suggestion d'accompagnement:
Saupoudrer de levure alimentaire de type Red Star (super riche en B12 et en protéines) ou de fromage râpé.
Ajouter une cuillère de miso dans votre bol au moment de servir (encore un + pour votre syst. immunitaire).
Accompagner de croûtons à la Provençale (clic).