Ingrédients:
Environ 1 tasse de lentilles cuites (pas trop, on aime le croquant!) 1 concombre en dés 1/2 poivron rouge en dés 1/2 poivron jaune en dés 3 radis en rondelles 1 petite poignée de roquette 1 dizaine de tiges de persil plat 3 feuilles de basilic frais hachées 5-6 tomates cerises coupées en 2 |
Vinaigrette:
1/4 de tasse d'huile d'olive 2 c à soupe d'huile de noix 1 c à soupe de vinaigre de cidre de pommes 2 c à soupe de jus de citron 1 c à thé de moutarde Dijon 1/2 c à thé de sarriette sel de mer et cayenne au goût |