Ingrédients: (4 grosses portions ou 6 portions régulières)
6 oeufs
1 c à thé de thym séché
6 asperges en petits morceaux
3 échalotes vertes
1 petite botte de persil plat haché
1 petite poignée de fromage râpé
1 tomate en tranches
sel et poivre au goût
6 oeufs
1 c à thé de thym séché
6 asperges en petits morceaux
3 échalotes vertes
1 petite botte de persil plat haché
1 petite poignée de fromage râpé
1 tomate en tranches
sel et poivre au goût
Préparation:
Battre les oeufs avec le thym, le poivre et le sel.
Couper les asperges et les échalotes en petits morceaux. Faire revenir dans un soupçon d'huile d'olive pendant environ 2 minutes.
Ajouter le mélange d'oeufs et cuire environ 5 minutes à feu moyen. Ou jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
Mettre le fromage, les tranches de tomates et le persil.
Placer sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Battre les oeufs avec le thym, le poivre et le sel.
Couper les asperges et les échalotes en petits morceaux. Faire revenir dans un soupçon d'huile d'olive pendant environ 2 minutes.
Ajouter le mélange d'oeufs et cuire environ 5 minutes à feu moyen. Ou jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
Mettre le fromage, les tranches de tomates et le persil.
Placer sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit doré.