Ingrédients:
1 chou vert en cube ou en lanières
3 oignons hachés
5 gousses d’ail émincées
2-3 carottes en rondelles
1-2 branches de céleri
6 à 8 tasses de bouillon de légumes (selon la grandeur de la famille ou la quantité de lunch désirés !)
1 à 2 pincées de Cayenne
1 c à table de thym
1 c à thé d'origan
(les légumes peuvent varier selon la disponibilité du frigo, comme sur les images plus bas, j'ai ajouté des asperges, un poireau et 5 petites patates rouges.)
Préparation:
Couper les légumes et les faire revenir dans un soupçon d'huile d'olive. Après 4-5 minutes, ajouter le bouillon. Porter à ébullition et baisser le feu. Laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes (en les gardant toutefois croquants sous la dent). Fermer le feu et ajouter le thym et la cayenne. Laisser infuser 10 minutes et se régaler !
Couper les légumes et les faire revenir dans un soupçon d'huile d'olive. Après 4-5 minutes, ajouter le bouillon. Porter à ébullition et baisser le feu. Laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes (en les gardant toutefois croquants sous la dent). Fermer le feu et ajouter le thym et la cayenne. Laisser infuser 10 minutes et se régaler !