*incapable de mettre l'accent ^ sur le a dans le titre de la recette... Salade râpée et coco.
Ingrédients:
4 grandes feuilles de laitue romaine (ou n'importe quelle autre sorte de laitue ou verdure)
1 carotte râpée
1 petite betterave râpée
1 bout de céleri rave râpé (environ 3 cm par 3 cm)
1/2 pomme râpée
2 échalotes vertes
1 oeuf cuit dur
Vinaigrette:
1/4 de tasse d'huile d'olive
1 c à soupe de moutarde Dijon ou à l'ancienne
1 gousse d'ail écrasée
1 c à thé de levure alimentaire de type Red Star
sel et poivre au goût
Préparation:
Placer les feuilles de laitue sur une assiette. Râper les légumes et la pomme, puis les disposer sur les feuilles de laitue. Couper l'échalote en petit morceaux et parsemer votre assiette. Couper l'oeuf cuit dur en quartiers et le placer sur le dessus de la salade.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, ajuster l'assaisonnement et verser sur votre salade.
4 grandes feuilles de laitue romaine (ou n'importe quelle autre sorte de laitue ou verdure)
1 carotte râpée
1 petite betterave râpée
1 bout de céleri rave râpé (environ 3 cm par 3 cm)
1/2 pomme râpée
2 échalotes vertes
1 oeuf cuit dur
Vinaigrette:
1/4 de tasse d'huile d'olive
1 c à soupe de moutarde Dijon ou à l'ancienne
1 gousse d'ail écrasée
1 c à thé de levure alimentaire de type Red Star
sel et poivre au goût
Préparation:
Placer les feuilles de laitue sur une assiette. Râper les légumes et la pomme, puis les disposer sur les feuilles de laitue. Couper l'échalote en petit morceaux et parsemer votre assiette. Couper l'oeuf cuit dur en quartiers et le placer sur le dessus de la salade.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, ajuster l'assaisonnement et verser sur votre salade.