Plat Gourmand, Sain et fait tout simplement en moins de 20 minutes !
Ingrédients
2 tomates
sel de mer & poivre du moulin
6 gousses d'ail
3/4 d'oignon espagnol
1/2 paquet de fettucini * choisir des pâtes de quinoa pour une recette sans gluten
1 c à thé d'herbes salées
1 petite poignée d'amandes effilées
1 c à thé de basilic séché ou 4-6 feuilles fraîches ciselées
1 c à thé d'origan séché ou 1 grande tige fraîche
1/2 c à thé de thym ou 1 petite tige fraîche
1 poignée de roquette
1 petite poignée de copeaux de parmesan
1 citron
1ère étape:
Couper les tomates en 2 et recouvrir d'un filet d'huile d'olive, d'ail, d'oignon, sel et poivre.
Mettre au four à 450 F pour le temps de cuisson des pâtes et terminer sous le grill pour 1-2 minutes.
2e étape: pendant ce temps...
Faire cuire les pâtes al dente selon les indications.
3e étape: pendant que les pâtes cuisent, que les tomates braisent...
Couper l'oignon et l'ail en petit petit.
Faire revenir à feu doux-moyen avec les herbes salées et les amandes.
4e étape: en même temps..
Saupoudrer les herbes aromatiques dans le fond d'un grand bol de service pour les pâtes .
5e et dernière étape: le montage
Placer les pâtes cuites dans le plat de service. Verser un filet d'huile d'olive bien fruitée sur les pâtes pour ajouter de la saveur et éviter qu'elles ne s’agglutinent. Y ajouter une petite poignée de copeaux de parmesan frais. Bien brasser pour mélanger, le fromage, les herbes et l'huile. Placer les demies tomates braisées sur le lit de pâtes. Couper 1 poignée de roquette au ciseau et placer sur le pourtour de l'assiette. Décorer de quartiers d'un citron que chacun pressera dans son assiette. Poivrer avec le moulin. Déguster !
2 tomates
sel de mer & poivre du moulin
6 gousses d'ail
3/4 d'oignon espagnol
1/2 paquet de fettucini * choisir des pâtes de quinoa pour une recette sans gluten
1 c à thé d'herbes salées
1 petite poignée d'amandes effilées
1 c à thé de basilic séché ou 4-6 feuilles fraîches ciselées
1 c à thé d'origan séché ou 1 grande tige fraîche
1/2 c à thé de thym ou 1 petite tige fraîche
1 poignée de roquette
1 petite poignée de copeaux de parmesan
1 citron
1ère étape:
Couper les tomates en 2 et recouvrir d'un filet d'huile d'olive, d'ail, d'oignon, sel et poivre.
Mettre au four à 450 F pour le temps de cuisson des pâtes et terminer sous le grill pour 1-2 minutes.
2e étape: pendant ce temps...
Faire cuire les pâtes al dente selon les indications.
3e étape: pendant que les pâtes cuisent, que les tomates braisent...
Couper l'oignon et l'ail en petit petit.
Faire revenir à feu doux-moyen avec les herbes salées et les amandes.
4e étape: en même temps..
Saupoudrer les herbes aromatiques dans le fond d'un grand bol de service pour les pâtes .
5e et dernière étape: le montage
Placer les pâtes cuites dans le plat de service. Verser un filet d'huile d'olive bien fruitée sur les pâtes pour ajouter de la saveur et éviter qu'elles ne s’agglutinent. Y ajouter une petite poignée de copeaux de parmesan frais. Bien brasser pour mélanger, le fromage, les herbes et l'huile. Placer les demies tomates braisées sur le lit de pâtes. Couper 1 poignée de roquette au ciseau et placer sur le pourtour de l'assiette. Décorer de quartiers d'un citron que chacun pressera dans son assiette. Poivrer avec le moulin. Déguster !