Crêpes de sarrasin aux pommes, épinards et cheddar
Pour la pâte à crêpe...
Ingrédients:
2 tasses de liquide (eau, lait, lait d'amande ou un mélange ...) 1 t de farine de blé 1 t de farine de sarrasin 2 oeufs 1 pincée de sel Préparation: Brasser le tout au fouet pour une texture lisse. Mettre un peu d'huile dans le fond d'une poêle chaude et verser une louche de pâte par crêpe. |
Pour la garniture...
Ingrédients par crêpe:
1/4 de pomme tranchée 5-6 feuilles de bébé épinards 1 petite poignée de fromage cheddar fort râpé 1 c à soupe de sirop d'érable Préparation: Placer les ingrédients dans la crêpe, la plier en 2 ou en faire un rouleaux. Verser un peu de sirop d'érable sur le tout. |