Ingrédients:1 Bloc de tofu ferme
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 courgettes
1 oignon rouge
12 mini-tomates entières
*C'est une recette de base. Pour les soirées plus Olé Olé, je suggère de laisser aller votre créativité !
Vous pourrez ajouter tous les légumes qui vous passent par la tête: cubes d'aubergines, champignons portobello, longues tranches de carottes minces, grosses gousses d'ail, pointes d'asperges...
Pour la marinade:
¼ de t de tamari
¼ de t d’huile d’olive
2 c à soupe de vinaigre balsamique
3 gousses d’ail pressées
1 c à soupe de cari
Préparation:
Couper le tofu en cube et les légumes en gros morceaux. Les déposer dans un bol avec la marinade. Laisser reposer le plus longtemps possible sur le comptoir, en brassant de temps en temps. (au moins 30 minutes)
Confectionner les brochettes. Coller les oignons rouges au cube de tofu pour leur donner plus de goût.
Faire rôtir sur le barbecue ou au four en badigeonnant de la marinade.