1ère étape
Ingrédients:
1 tasse de quinoa (non-cuit)
1 1/4 de bouillon de légumes
2 gousses d'ail écrasées
Préparation:
Rincer le quinoa. Faire revenir doucement dans un peu d'huile d'olive avec l'ail.
Faire cuire le quinoa dans le bouillon de légumes.
2e étape
Ingrédients:
1 échalote française finement hachée
1 carotte râpée finement
1/2 poivron rouge en mini-dés
1/2 tasse de noix hachées (pour rehausser le goût, les faire dorer dans une poêle à sec pendant 1-2 minutes avant)
1/2 tasse de féta de chèvre ou brebis émietté
1 oeuf battu
4 feuilles de basilic hachées (ou 1 c à soupe de séché)
1 branche d'origan (les feuilles d') (ou 1 c à thé de séché)
sel de mer et poivre du moulin au goût
Préparation:
Dans un grand bol, faire le mélange des ingrédients de la 2e étape.
Ensuite, réunir les 2 étapes et bien mélanger.
Former des boules avec vos mains humides (pour empêcher que ça colle trop aux doigts) et placer sur une plaque huilée, au centre du four à 400 F (200 C) pour environ 20 minutes. Les tourner 3-4 fois pendant la cuisson pour dorer tous les côtés.
Ingrédients:
1 tasse de quinoa (non-cuit)
1 1/4 de bouillon de légumes
2 gousses d'ail écrasées
Préparation:
Rincer le quinoa. Faire revenir doucement dans un peu d'huile d'olive avec l'ail.
Faire cuire le quinoa dans le bouillon de légumes.
2e étape
Ingrédients:
1 échalote française finement hachée
1 carotte râpée finement
1/2 poivron rouge en mini-dés
1/2 tasse de noix hachées (pour rehausser le goût, les faire dorer dans une poêle à sec pendant 1-2 minutes avant)
1/2 tasse de féta de chèvre ou brebis émietté
1 oeuf battu
4 feuilles de basilic hachées (ou 1 c à soupe de séché)
1 branche d'origan (les feuilles d') (ou 1 c à thé de séché)
sel de mer et poivre du moulin au goût
Préparation:
Dans un grand bol, faire le mélange des ingrédients de la 2e étape.
Ensuite, réunir les 2 étapes et bien mélanger.
Former des boules avec vos mains humides (pour empêcher que ça colle trop aux doigts) et placer sur une plaque huilée, au centre du four à 400 F (200 C) pour environ 20 minutes. Les tourner 3-4 fois pendant la cuisson pour dorer tous les côtés.